ЭкоПроб Новости в мире экологии

Суши очень популярны во всем мире и с каждым днем число поклонников данного блюда растет. Почему это происходит, спросите вы, а все потому что людей тянет ко всему неизвестному и иногда очень сложно отказать себе в удовольствии попробовать что-то новое и оригинальное.

Чем вызван рост популярности японской кухни?

Рост популярности японской кухни стал таким выраженным сравнительно недавно. Еще пару десятилетий назад японскую культуру и традиции изучали только кулинары-профессионалы и настоящие гурманы. Последнее время страна Восходящего Солнца удивляет весь мир динамическим развитием всех отраслей. Япония становится мировым лидером в сфере медицины и технологий, промышленности и науки. Можно привести следующие факты, японцы являются долгожителями, они славятся большой выносливостью, красотой и крепким здоровьем, обусловлено это не только грамотной политикой в области здравоохранения, а еще и культурой питания.

Если говорить о суши, то это настоящий рай для гурмана – большое разнообразие вкусовых сочетаний даёт возможность реализовать оригинальные комбинации, и хорошо продуманная презентация любого блюда вызывает удовольствие. Помимо этого, суши очень просто приготовить, поэтому домохозяйки ловко освоили эту технологию. Рост популярности этого блюда стимулировал рост образования нового сегмента ресторанного бизнеса. Также рост популярности суши вызван доступностью продукта. У нас можно заказать суши ролл недорого.

Чем суши привлекают к себе внимание?

Национальная японская кухня не считается многообразной, так как продукты ее ограничены. Основой кухни японцев является рис, овощи, рыба и морепродукты. Однако в отличие разнообразной кухни соседей, японцы создали уникальные в своем роде традиции.

К преимуществам суши относятся:

Сбалансированный состав, который характерен только для здоровой пищи. Стандартный набор продуктов состоит из всех необходимых для организма групп микроэлементов и клетчатки, полезными углеводами, белками, железом, фосфором, йодом и витамином С, который содержится в васаби;
Суши нельзя замораживать, что несомненно является достоинством и позволяет сохранить все полезные свойства каждого продукта;
Низкая калорийность. Этот показатель очень важен для тех, кто следит за своим весом. Все японские блюда очень сытные и съесть их много нельзя, чувство насыщения наступает очень быстро и сохраняется оно надолго;
Красивая подача блюда. Несмотря на то, что выбор продуктов сильно ограничен, профессиональные сушисты создают из суши настоящий шедевр, который дополняют оригинальной сервировкой. По традициям блюдо подают в красивой глянцевой посуде, которая еще больше нагоняет аппетит;
Оригинальные вкусовые характеристики.
По итогам многих исследований было доказано, что регулярное употребление суши поможет избавиться от депрессии, улучшить эмоциональное состояние и привести в норму метаболические процессы, но этот факт не является единственным, оказывающим влияние на рост востребованности японской кухни.