ЭкоПроб Новости в мире экологии

Пицца — аппетитный открытый пирог, обычно готовится из дрожжевого теста с разнообразными начинками, включающими овощи, сыр и мясные продукты.
Как приготовить эластичное тесто для пиццы
Вымешивайте тесто дольше, чем для выпечки хлеба.
Как получить тонкий, хрустящий корж
Выдержите поднявшееся тесто в холодильнике в течение нескольких часов. Раскатайте еще холодное тесто в пласт толщиной 0,5 см и немедленно выпекайте в горячей духовке, пока тесто не нагрелось и не начало снова подходить.
Как получить астана пицца где толстый, плотный корж
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1,5 см и дайте слегка подойти перед выпеканием.
Как придать тесту форму с помощью скалки
На слегка припудренной мукой поверхности раскатайте тесто в круглый пласт, не прижимая скалкой края.
Как придать тесту форму руками
Держите расплющенный круг теста на весу, поворачивая его как колесо: оно растянется за счет силы тяжести.
Как разрезать пиццу астана
Лучше всего использовать специальный резак (в виде колесика), но подойдут и обычные кухонные ножницы.
Как быстрее приготовить основу для пиццы
Если вы торопитесь, не затевайте приготовление домашнего теста. Есть более скорые варианты: готовое охлажденное свежее или замороженное тесто для пиццы или тесто для хлеба, выпеченная основа для пиццы, тортильи, пита из цельной пшеницы.
Вот пара советов о готовке.
Как перенести тесто в горячую духовку
Используйте деревянную пекарскую лопату или тонкий противень без бортика. Можно также подготовить пиццу на листе алюминиевой фольги или пергаментной бумаги, постеленной на обратной стороне противня. Затем просто скиньте фольгу с пиццей с этого противня на предварительно нагретый противень для выпекания.
Как избежать прилипания пиццы к пекарской лопате или противню
Обильно посыпьте лопату или противень кукурузной мукой перед укладыванием теста.
Как получить пропеченный корж
Выпекайте основу для пиццы от paragondelivery.kz без начинки в течение 5 минут. Придавите большие пузыри на тесте деревянной ложкой, затем выложите начинку. Можно не-много обжарить влажные ингредиенты начинки, такие, как шпинат или грибы, чтобы часть воды выпарилась. (Если используете шпинат, предварительно отожмите его в бумажном полотенце.)
Хорошо посыпать основу тонким слоем сыра перед добавлением соуса или смазать тесто растительным маслом, прежде чем выкладывать начинку. Начинку кладите на корж прямо перед выпеканием. Если начинка долго лежит на сыром тесте, она пропитывает тесто и корж получается непропеченным.
Как спасти подгорающую пиццу
Заверните основу в фольгу или обильно посыпьте тертым сыром. Если подгорает низ коржа, положите пиццу на более высокую решетку духовки. Если пицца подгорает с одной стороны, поверните ее: возможно, духовка нагревается неравномерно.