Кафе, какие они бывают? 16 Сен 2023
Modbar — новая фишка в кофейном бизнесе. Это устройство выглядит как обычный кран, элегантный, надежный, с большой производительностью. Через него и наливается ароматный эспрессо в чашку, весь этот процесс доступен посетителям кафе. Теперь вы не увидите спину бариста, и он не сможет спрятаться от вас за большой кофе машиной.
Кофе наливается как пиво — эта новая идея была впервые представлена в 2013 году в Америке на ежегодной выставке профессионального кофейного оборудования, изобретателем и баристом Кори Уолдроном.
Будучи профессиональным бариста и обжарщиком зерен кофе, он часто сталкивался с недостатками обычных кофейных машин. Это его натолкнуло на мысль о создании кофейной машины с нужными функциями и современным дизайном. В странах СНГ Modbar только начинает свой путь.
Это устройство привлекательно не только для хозяев заведений среди которых были кафе и рестораны Сочи, но и для посетителей, так как предложить инновацию в кофейном бизнесе получается не часто.
Основная фишка необходимости его установки — сократить дистанцию между баристом и посетителем. Ранее между ними была стена из большой кофейной машины, процесс приготовления был скрыт и неизвестен. В новом формате Modbara, весь процесс приготовления кофе \»чист и прозрачен\». А так же, такое новшество станет отличным поводом \»попробовать кофе из крана\», рассказать об этом друзьям и прийти сюда вновь.
Возможно вас заинтересует: Новые рекламные идеи
Как устроен Modbar
На барной стойке размещается кран с фильтром, паровая трубка. Все остальные части кофейной машины спрятаны под стойкой.
На рынке цена на это новшество лежит в пределах 5000-20000$. Это цена профессиональной кофе машины. Стоит ли покупать Модбар?
Преимущества Modbara
Нагрев для начала работы происходит всего лишь за 5 минут, а в обычных кофемашинах за 30 минут.
Модбар оснащен сенсорным экраном. Благодаря которому можно задать нужную температуру воды, объем воды для одной чашки, объем кофе, интервал приготовления, регулировать давление.
Если у вас нет еще своего маленького кафе, то советую прочитать эту статью.